La coutume de brûler la bûche de Yule remonte à l’époque médiévale et avant. C’était à l’origine une tradition nordique. Yule est le nom des anciens festivals du solstice d’hiver en Scandinavie et dans d’autres parties du nord de l’Europe, comme l’Allemagne.
La bûche de Yule était à l’origine un arbre entier, qui a été soigneusement choisi et amené dans la maison avec une grande cérémonie. La plus grande extrémité de la bûche serait placée dans le foyer de feu tandis que le reste de l’arbre restait coincé dans la pièce ! La bûche serait allumée à partir des restes de la bûche de l’année précédente qui avait été soigneusement entreposée et alimentée lentement dans le feu pendant les douze jours de Noël. Il a été jugé important que le processus de ré-éclairage soit effectué par quelqu’un aux mains propres. De nos jours, bien sûr, la plupart des gens ont le chauffage central donc il est très difficile de brûler un arbre !
En Provence (en France), c’est traditionnel que toute la famille aide à couper la bûche et qu’un petit peu soit brûlé chaque soir. Si l’une des bûches est laissée après la douzième nuit, elle est gardée en sécurité dans la maison jusqu’au prochain Noël pour se protéger contre la foudre !
Dans certaines parties des Pays-Bas, cela a aussi été fait, mais la bûche a dû être stockée sous un lit ! Dans certains pays d’Europe orientale, la bûche a été coupée le matin de Noël et allumée ce soir-là.
En Cornouailles (au Royaume-Uni), la bûche est séchée puis l’écorce est enlevée avant qu’elle n’entre dans la maison pour être brûlée. Également au Royaume-Uni, les fabricants de barils ont donné à leurs clients de vieilles bûches qu’ils ne pouvaient pas utiliser pour fabriquer des barils pour les brûler.
La coutume de la bûche Yule répartie dans toute l’Europe et différents types de bois sont utilisés dans différents pays. En Angleterre, le chêne est traditionnel ; en Écosse, c’est le bouleau ; tandis qu’en France, c’est le cerisier. Aussi, en France, la bûche est saupoudrée de vin, avant d’être brûlée, pour qu’elle sent bon quand elle est allumée.
Dans le Devon et le Somerset au Royaume-Uni, certaines personnes ont un très gros tas de brindilles de cendres au lieu de la bûche. Ceci vient d’une légende locale selon laquelle Joseph, Marie et Jésus étaient très froids quand les bergers les ont trouvés la nuit de Noël. Donc les bergers ont des bouquets de brindilles à brûler pour les garder au chaud.
Dans certaines parties de l’Irlande, les gens ont une grande bougie au lieu d’une bûche et celle-ci n’est allumée que le réveillon et la douzième nuit.
Ajoutez de la couleur
Différents produits chimiques peuvent être saupoudrés sur la bûche comme du vin pour faire brûler la bûche avec des flammes de différentes couleurs !
* Nitrate de potassium = Violette
* Nitrate de baryum = vert pomme
* Borax = Vert vif
* Sulfate de cuivre = bleu
* Sel de table = Jaune vif
Cela a l’air très dangereux, alors s’il vous plaît, essayez ceci uniquement avec une supervision adulte !!
Les cendres des bûches de Yule étaient censées être très bonnes pour les plantes. C’est vrai, parce que les cendres du bois brûlé contiennent beaucoup de « potasse », ce qui aide à planter des fleurs. Mais si vous jetez les cendres le jour de Noël, c’était censé être très malchanceux.
Et la bûche de chocolat ?
Une bûche au chocolat ou « Bûche de Noël » est maintenant un dessert populaire de Noël. C’est traditionnellement consommé en France et en Belgique. La bûche que l’on connaît aujourd’hui, a vu le jour au XIXe siècle, et l’inventeur n’a jamais été reconnu, même si beaucoup de pâtissiers se disputent l’honneur du dessert de Noël. Pour certains, l’invention de la bûche daterait de 1834 et proviendrait d’un jeune pâtissier de Saint-Germain-des-Prés.
Ils sont faits d’un rouleau d’éponge au chocolat superposé de crème. L’extérieur est recouvert de glace au chocolat ou au chocolat et décoré pour ressembler à une bûche recouverte d’écorce. Certaines personnes aiment ajouter des décorations supplémentaires telles que des champignons au massepain !
J’imagine tout à fait la bûche traversant toute la pièce principale. elle pouvait servir de banc ainsi les gens se tenaient encore plus au chaud et le chaudron rempli de soupe frémissant au-dessus des braises.